On parle de la matière et de ses états (solide, liquide et gazeux). On regarde la forme que peut prendre ces états et si ils sont compressibles ou non. On voit que la matière change d'état avec une température différente selon sa composition et on fait une expérience avec de l'eau: on fait fondre de la glace à l'état liquide puis à l'état gazeux et on observe la forme gazeuse en buée sur une plaque. On a une bonne discussion sur l'air autour de nous qui est un gaz et non du vide.
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